الثوم الطرى له تأثيرات أقوى على القلب

وجدت دراسة أمريكية أولى الدلائل العلمية أن الثوم الطرى المفروم يتمتع بمزايا أفضل من الثوم الجاف .
وقال باحثون فى مركز أبحاث القلب فى كلية الطب بجامعة كونيكاتيكا ، نشروا دراستهم فى شهر أغسطس الحالى أن النتائج تتحدى الاعتقادات السائدة بأن أكثر فوائد الثوم تعود الى المواد المضادة للاكسدة التى يحتوى عليها .
وقال الدكتور الباحث فى المركز و فريقه الذى أشرف على الدراسة ان تأثيرات الثوم الصحية تتأتى بدلا من ذلك و بالدرجة الرئيسية من سلفيد الهيدروجين وهو مادة كيميائية تتكون بعد تقطيع الثوم أو فرمه . وتعمل هذه المادة على استرخاء الاوعية الدموية عند تناول الثوم . وأضاف أن كلا من الثوم المعالج صناعيا أو المطهو يفقدان قدراتهما على توليد مادة سلفيد الهيدروجين هذه .
و أشارة الباحثون الى الثوم أن الثوم المفروم يولد سلفيد الهيدروجين من خلال تفاعل كيميائى و تعمل هذه المادة التى لها رائحة تشبه رائحة البيض الفاسد مثل ناقل كيميائى داخل جسم الانسان مساعدة على استرخاء الاوعية الدموية وفى اختباراتهم قدم الباحثون الثوم الطرى المفروم و الثوم المعالج الى مجموعتين من الفئران و درسوا عمليات نقاهة القلب لديها بعد تعريضها بشكل معتمد الى نوبات قلبية و قد ظهر أن الثوم الطرى و المعالج قد قللا من الاضرار الناجمة عن تزود الانسجة بالاكسجين الا ان المجموعة التى تناول أفرادها الثوم الطرى المفروم ظهر لديها تأثير اقوى فى اعادة تدفق الدم فى الشريان الاورطى كما تحسن لديها عمل البطين الايسر للقلب .
* أرتفاع ضغط الدم يزيد حدوث (السكته الدماغية الصامتة)
* يؤدى الى انسداد الاوعية الدموية للمناطق العميقة من المخ .

مشكور على المعلومة اخى.